Дайджест армянских ресторанов. Часть 3
рецензия
меню
винная карта
Панкавказские

Арарат

3
6000 у
9 октября 2015

Дайджест армянских ресторанов. Часть 3

Ресторан находится в гостинице «Арарат Парк Хаятт Москва» на Неглинной улице. Сайт ресторана утверждает, что данное «кафе» является репликой легендарного кафе «Арарат», которое располагалось на Неглинной в 60-е. Правда это или нет, мы уже никогда не узнаем (как и то, что ковчег причалил именно к вышеупомянутой горе), но можно с уверенностью заявить, что кафе явно метит в армянско-премиальный сегмент, где не то чтобы густо. Чтобы не сказать пусто. «Арарат» впечатление производит двоякое: с одной стороны, находится в самом центре и обладает самым предупредительным и лучшим сервисом из всей подборки. С другой стороны, стоит вечно пустой, и сами армяне его если не избегают, то как-то тактично все время забывают. Да и выглядит он тут не совсем к месту, не можем не отметить.

В меню собраны самые хрестоматийные блюда, тут без сюрпризов вообще. Качество может варьироваться. Аджапсандал (680 р.) захотелось просто вернуть на кухню — какая-то похлебка по мотивам. Зато можем порекомендовать тжвжик (990 р.) — хорошая вариация, мелко наструганная печень с хорошим балансом лука. Из более-менее специальных блюд есть кебаб из севанского рака (2260 р.) –как любят говорить сами армяне, «хороший очень». Еще есть вкусная кюфта по-эчмиадзински (1160 р.) и ишли-кюфта (1050 р.) А вот все салаты показались откровенно вымученными. Особенно салат «Ереван» (680 р.) — самые обычные жареные овощи. Могли бы под такое название и придумать что-то поизящней.

В меню за каким-то хреном помимо цен старательно указаны килокалории. Калории? В армянском ресторане? Ну окей. Впрочем, на сайте ресторана еще предлагается дресс-код smart casual. Интересно, а армянский смарт-кэжуал — это как? В принципе, к заведению больше вопросов нет. Но идти сюда специально ужинать — задача абсолютно бессмысленная. Здесь, безусловно дико вкусно, но очень скучно. В гостинице есть гораздо более интересное заведение — бар «Conservatory» на крыше, где, конечно, вид получше, но можно только выпить, ибо из еды вас там встретит бургер. Но про него в другой раз.

Винный рейтинг
3
Aссортимент — 0
Наценка на вино — 0
Посуда — 0
0
Качество ассортимента
0
Размер винной карты
0
Наличие редких вин и старых урожаев
0
Представленность в карте российских вин
0
Отражение актуальных трендов
0
Предложение вин по бокалам

Меню

Холодные закуски

Гигантские Оливки, Маслины

Ассорти гигантских оливок и маслин

190

Мацун

Традиционный армянский кисло-молочный продукт

140

Мацун «Камац»

Отжатый мацун, древняя армянская закуска

280

Соленья «Домашний погребок»

Маринованные: черри, огурчики, перец острый, патиссоны, кукуруза, шушан, бамия

360

Свежие овощи «Овощной букет»

Огурцы, помидоры

290

Свежая зелень «Зеленая грядка»

Кинза, укроп, тархун, базилик, лук зелёный, петрушка, редис

290

Перец острый1 шт

Острый стручковый зеленый перец

100

Грибы маринованные «Грибное лукошко»

Маринованные: опята, лисички, маслята

310

Семга сл/сол.   

Специальный фирменный посол на основе коньяка «АрАрАт» с эстрагоном

410

Рулетики из баклажан

Баклажаны фаршированные сыром с грецким орехом, гранат

340

Шарики из красной фасоли (лобио)

Фасоль, грецкий орех, чеснок, специи, сливочное и растительное масло

320

Сыр Овечий

Экологически чистый овечий сыр из Армении

380

Сырная палитра

Дор блю, лори, маздам, чечил

480

Ассорти кавказских сыров

Чанах, лори, сулугуни, чечил

420

Мясной Сундучок

Армянские деликатесы из телятины: суджук и бастурма

340

Рыбное ассорти   

Масляная гор/копч., осетр хол./копч., семга сл/сол

850

Кавурма  

Древнеармянская закуска из телятины с топлёным маслом

420

Мясное ассорти

Буженина, карбонад, язык говяжий, балык

490

Говяжий язычок  

Отварной говяжий язык, хрен

340

Авелук с грецкими орехами

Уникальная высокогорная трава, приготовленная по традиционному рецепту

390

Селёдочка под водочку

Селёдочка, картошечка и колечки лука

320

Салаты 

«АрАрАт» фирменный салат от шеф повара

Телятина, болгарский перец, баклажаны обжаренные в растительном масле

490

«Армянский каприз»

Телячий язычок, куриное филе, ветчина, шампиньоны, соус «Пикантный»

490

«Салат микс с морским коктейлем»

Салат микс, бобовые ростки, кальмар, мидии, осьминоги, креветки, соус

480

«Греческий»220гр

Помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, сыр «Фета», масло оливковое

360

«Овощной»220гр

 Помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень, оливковое масло или сметана

340

«Княжеский»

Рукола, пармезан, утиная грудка, манго, ореховое масло

520

«Цезарь» с курицей

Куриная грудка, романно, гренки, пармезан, черри, соус «Цезарь»

380

«Цезарь» с креветками

Креветки, романо, гренки, пармезан, черри соус «Цезарь»

440

Овощной «Хоровац»

Запеченные на мангале помидоры, баклажаны, перец, зелень, лук, специи

380

«Капрезе»

Сыр «Моцарелла», помидор, руккола, соус песто и бальзамический

360

«Жемчужная звездочка»

Сёмга, крабовое мясо, яйцо, сыр «Гауда», маслины, масло сливочное, икра красная, зелень, лимон, соус

450

Кавказский хлеб

 

Лаваш армянский

80

Хлеб «Матнакаш» (Из нашего тандыра)

80

«Жингялов Хац»

Арцахская лепёшка с начинкой из ассорти зелени: кинза, лук зелёный, петрушка, щавель, шпинат и укроп

210

Хачапури с сыром

520

Хачапури «Два сыра»

580

Пицца

 

«Маргарита» 30 см

Сыр «Моцарелла», соус

420

«Кватро Формаджи» (4 сыра) 30 см

4 сыра: «Моцарелла», «Гауда», «Рокфор», «Сулугуни», соус

540

«Пепперони» (Острая) 30 см

Сыр «Моцарелла», колбаса «Пепперони», перец чили, соус

580

Винная карта

Наименование

50 мл 0,5 0,7

АрАрАт 3*

Выдержка 3 года. Имеет свежие вкусовые нотки лесных орехов. Прекрасно подходит для употребления во время обеда или ужина. Крепость: 40%.

220 2200 3080

АрАрАт 5*

Выдержка 5 лет. Прекрасно сбалансированный коньяк с ярко выраженным привкусом ванили и оттенками дуба. Крепость: 40%.

280 2800 3920

Ани

Выдержка 6 лет. Приготавливается из 6-7 сортов коньячных спиртов. Легкий вкус, насыщенный цветочными и ванильными тонами. Прекрасно подойдет как аперитив со льдом. Крепость: 40%

340 3400 4760

Отборный

Выдержка 7 лет. В состав купажа входит не менее 20% спиртов 20-летней выдержки. Обладает характерным запоминающимся послевкусием . Во вкусовом букете – ярко выраженные нотки старого портвейна. Рекомендуется как аперитив и как дижестив. Отлично сочетается с фруктами. Крепость; 40%

400 4000 5600

Армянские коньяки   

Ахтамар

Выдержка 10 лет. Купаж не менее 12 сортов коньячных спиртов. Обладает несравненным ароматом. Вкусовая палитра включает в себя оттенки шоколада и апельсина. Изящный дижестив. Замечательный подарок для Ваших друзей. Крепость: 40%

520 5200 7280

Васпуракан

Выдержка 15 лет. Купаж 16 коньячных спиртов. Аромат яркий, элегантный и сложный, с нюансами пряностей, коры дуба и сухофруктов. Крепость: 40%

780 7800 10920

Наири

Выдержка 20 лет. Купаж 18-20 различных коньячных спиртов. Разнообразие вкусовых оттенков неповторимо: вкус грецких орехов, кедровые нотки, а также привкус чернослива и зрелой груши. Непревзойденный дижестив, прекрасно сочетающийся с сигаретами больших форматов. Крепость: 40%

1000 10000 14000

Двин (Коллекционный)

Выдержка 10 лет. Любимый напиток Уинстона Черчилля, с тонким ароматом гвоздики, сухофруктов и лесных орехов. После купажа дополнительно выдерживается в дубовых бочках, что придаёт янтарный цвет с оттенками красного дерева. Крепость: 50%

1400   19600

Эребуни

Выдержка 30 лет. Более 30 редких винтажных спиртов, самый старый купаже спирт - 1934 года рождения. Насыщенный янтарный цвет, оттеняемый красным деревом.

5500   77000

Арцах

Арцах тутовый (1 год)

Один год выдержки. Цвет: прозрачный, светло-золотистый с палевымоттенком, приобретает благодаря выдержкев бочках из тутового дерева. Букет: очень активный и выразительный, состоит из нот белой шелковицы, белой лилии,сливы. В окончании текстура свежеспиленного дерева с легкой дымной нотой. Вкус: насыщен из характерных нот белой шелковицы, восточных специй, сухофруктов это груша, айва, с поджаренным миндалем в послевкусии. Крепость: 45%

280 2800 4200

Арцах тутовый (3 года)

Три года выдержки. Цвет: прозрачный, червонное золото с янтарным оттенком, приобретает благодаря выдержке в бочках из тутового дерева. Букет: активный и прекрасно раскрывающийся. Состоит из нот пряностей, легкой ванили, перца. Душистый горошек и обожженное дерево. Вкус: сложный и благородный. Насыщен нотами перца гречишного меда сушеной груши, куркумы. В послевкусии присутствуют легкие нотки горячего хлеба и имбиря. Несмотря на довольно высокую крепкость, 57% об., золотой Арцах пьется легко и мягко, как шелк.

350 3500 5250

Арцах кизиловый

Крепкий алкогольный напиток совершенно прозрачный и оставляет на стенках рюмки масляные «ноги» как хороший коньяк. Вкус и аромат у этого напитка совершенно необыкновенный: сохраняется ощущение, что ешь свежие фрукты, букет при этом летучий. Крепость: 51%

350 3500 5250

Арцах виноградный

Крепкий алкогольный напиток прозрачного цвета, вкус гармоничный, мягкий, теплый, с длительным послевкусием. Напиток обладает характерным ярким Виноградным ароматом. Крепость: 45%

220 2200 3300

Арцах абрикосовый

Крепкий алкогольный напиток прозрачного цвета, вкус гармоничный, мягкий, теплый, с длительным послевкусием. Напиток обладает характерным ярким абрикосовым ароматом. Крепость: 51%

260 2600 3900

Арцах сливовый

Крепкий алкогольный напиток приготовляемый из отборных плодов сливы с соблюдением национальных традиций. Крепость 51%

260 2600 3900

Водка

Алтай

Водка «Алтай» производится на старейшем в Алтайском крае Иткульском спиртзаводе. Для этой водки используются алтайская вода, известная в России своей чистотой и спирт из отборной пшеницы. Крепость: 40%

140  1400  

Русский стандарт «Original»
Крепость: 40%

 150 1500  

Русский стандарт «Platinum»
Крепость: 40%

 200 2000  

Финляндия
Крепость: 40%

190 1900  

Абсолют

200 2200  

Белуга

 270 2700  

Красное сухое вино

     

Арени Марани

Красное сухое коллекционное вино тёмно-рубинового цвета с приятной терпкостью и тончайшим ароматом ванили и ежевики. Регион Вайоц Дзор. Крепость: 13%

480 2400  

Арени

Красное сухое коллекционное вино с приятной терпкостью. Изготовлено в лучших традициях виноделия из винограда выращенного в долине реки Арпа. Выдержано 1,5 года в дубовых бочках и в бутылках не менее 3-х лет. Крепость 11-13

320 1600  

Вайоц Дзор

Природно красное сухое вино с темно-рубиновым оттенком. Сильно развитый сортовой букет: бархатистый, с оттенком аромата дуба. Вайоц Дзорский регион, сорт винограда – «арени». Высота виноградников – 1000-1600м над уровнем моря. Крепость – 13%

350 1750  

Арени Гетнатан

Натуральное виноградное красное сухое вино, с интенсивным гранатовым цветом, плотной и бархатистой структурой и длительным послевкусием. Сорт винограда: «Арени» Крепость: 11-13%

360 1800  

Шехер (Арцах)

Натуральное виноградное красное сухое вино из Арцаха.Сорт винограда: «Хиндогны». Крепость: 14%

420 2100  

Катаро

Красное выдержанное сухое вино с характерным, тонким плодово-ягодным ароматом. Сорт винограда: «Хиндогни». Регигн Гадрутский. Крепость: 13,5%

560 2800  

Карас

Красное элегантное сухое вино с ароматом карсных ягод и шоколада, Произведено из сорта винограда Сира, Таннат, Каберне, Фран, Пти, Вердо, Монтепульчано и Хиндогни. Регигн Армавир. Крепость: 14%

550 2750  

Красное полусухое вино

Арени

Красное полусухое коллекционное вино с приятной терпкостью. Изготовлено в лучших традициях виноделия из винограда выращенного в долине реки Арпа. Выдержано 1,5 года в дубовых бочках и в бутылках не менее 3-х лет. Крепость 11-13%, сахар 8-17 г/дм3.

320 1600  

Лернашен

Природное красное полусухое вино с фиолетово-гранатовым оттенком. Сортовой букет, приятная терпкость. Крепость: 11-30%, сахар 8-17г/дм3.

360 1800  

Арени Вернашени

Натуральное виноградное красное полусухое вино, с ароматом свежего винограда.Сорт винограда: «Арени».Крепость: 10-12%, сахар 4-18 г/дм3

380 1900  

Красное полусладкое вино

Арени

Красное полусухое коллекционное вино с приятной терпкостью. Изготовлено в лучших традициях виноделия из винограда выращенного в долине реки Арпа. Выдержано 1,5 года в дубовых бочках и в бутылках не менее 3-х лет. Крепость 11-13%, сахар 8-17 г/дм3

320 1600  

Лернашен

Природное красное полусухое вино с фиолетово-гранатовым оттенком. Сортовой букет, приятная терпкость. Крепость: 11-30%, сахар 8-17г/дм3.

360 1800  

Вернашен

Натуральное виноградное красное полусладкое вино, с ароматом свежего винограда демонстрирующий спелые тона медовой дыни, сливы и бергамота. Сорт винограда: «Арени». Крепость: 9-11%, сахар: 30-50 г/дм3.

380 1900  

Белое сухое вино

     

Иджеван

Натуральное белое сухое виноградное вино выдержано в дубовых бочках не менее 1,5 года и дополнительно выдержано в бутылках не менее 3-х лет. Крепость - 10-12%

320 1600  

Шехер (Арцах)

Натуральное виноградное белое сухое вино из Арцаха.Сорт винограда:«Кангун». Крепость: 14%

420 2100  

Катаро

Белое, выдержанное сухое вино, букет тонкий цветочный, палитра свежая с оттенками цитруса и белого персика. Сорт винограда: Хатун, Харджи, Крди, Воскехат. Регион: Армянское нагорье. Крепость: 12,8%

560 2800  

Плодовое вино

Гранатовое

Красное полусладкое гранатовое вино. Крепость: 10-12%,сахар 30-50 г/дм3

320 1600  

Вермут

Мартини (Bianko, Rosso)

Производимый в Италии вермут, названный по имени винокуренного завода Martini & Rossi в Турине, в основании которого принимал участие Алессандро Мартини. Крепость: 15%

210    

Ликеры

Бехеровка

Ликер изготавливается из спирта, карловарской воды, почти 20 видов трав и пряностей, винного спирта и сахара. Крепость: 38%

210    

Калуа

Это великолепный ликер обладает натуральным ароматом кофе с ванильным оттенком и мягким вкусом. Крепость: 20%

210    

Малибу

Малибу предстауляет собой уникальную смесь карибского белого рома и кокоса в оригинальной белой бутылке. Тропический аромат Малибу создает ощущенипе отдыха на Карибском море. Крепость: 21%

210    

Куантро

Этот знаменитый французский ликер Куантро делают из апельсиновых корок, спирта, специй. Вкус: вначале мягкий, затем жгучий и впоследствии – сочетание вкусовых ароматов горьких и сладких апельсинов. Аромат: цветочно- фруктовый. Крепость: 40%

210    

Шампанское

Армянское шампанское(Сухое, полусухое, полусладкое)

Крепость 10,5-12,5%.

1200    

Шампанское «Абрау- Дюрсо»(Полусладкое)

Крепость 10,5-12,5%.

1200    

Шампанское «Гранд Реале», Италия(Брют, сладкое)

Крепость 9,5%.

1500    

Шампанское «Мартини-Асти», Италия(Сладкое)

Крепость 7,5%.

2200    

Джин

Бифитер

Крепость: 47%.

250    

Текила

Текила «Ольмека Бланко»

Крепость: 38%.

330    

Текила «Ольмека Голд»

Крепость: 38%.

330    

Ирландское виски

Джеймсон7 лет

Крепость: 40%.

380    

Шотландское виски

Чивас Ригал12 лет

Крепость: 40%.

590    
рецензия
меню
винная карта
Время работы:
12 : 00 — 00 : 00
Адрес:
Неглинная 4
Телефон:
+7 (495) 783-12-34