Как пройти в библиотеку
рецензия
меню
винная карта
1
/
2
Современная кухня

Community

0
6000 у
12 декабря 2017

Как пройти в библиотеку

Как учат пособия по маркетингу, главная рекламная площадка ресторана — его окна. Люди идут на весь этот свет и блеск, звон и трепет, на красивые пары, на бокалы в руках, на деятельную суету кухни… Окна «Community» — прекрасны. Я бы залипала на них часами, как на аквариум, как Дастин Хоффман —на движение барабана стиральной машины. Особенно прекрасен healthy bar с огородом, висящие как бы в воздухе ящики с прелестной, подсвеченной фитолампами яркой зеленью. Сказка! 

Но только чтобы увидеть эту сказку, надо стоять буквально in the middle of nowhere, под мостом, как несчастная принцесса Диана. Под Большим Устьинским, где шиномонтаж — и, собственно, все. И это, конечно, странно. Но с «Community» — все так.

«Должно же быть одно Очень Странное Место», — говорил Доджсон Алисе. Это — про «Community». Я была там уже три раза и пытала друзей: как вам? Самое адекватное, что услышала: «Впечатление не то чтобы двойственное или тройственное, а просто палка о четырех концах».

Огромное конструктивистское здание Университета имени Косыгина (ранее — Университета дизайна и технологии) между упомянутым мостом и Космодамианской набережной. Вход через проходную, и память тела вас не обманывает: когда-то здесь был разухабистый клуб «Fabrique», славный своими прозрачными дверями в туалетах. Место, некоторым образом, намоленное. Много лет оно стояло пустым, пропадало, но сейчас, видимо, разрешились какие-то споры, и его отдали Синише Лазаревичу. Неужто рейв, неужто жив? Но нет, здесь немного другой вектор. С упором не на «рейв», а на «жив». Фитолампы, гик-огород, редиски в ящиках, шпинат и, простите, кейл.

Кейл — это такая капуста. Очень модная, считается едва ли не целебной. Семейство крестоцветных.

Смузи со льдом, как в Америке. Чайная комната с улунами и пуэрами, церемонии. Ощущение — как в финале сериала «Mad Men», когда все вдруг прекращают непрестанно курить и начинают медитировать. Внезапно нью-эйдж. Есть выход на крышу — не удивлюсь, если там, как потеплеет, нарисуются любители утренних приветствий солнцу. А то и планок и прочих движений во имя кубиков пресса: вид на редиски располагает. Но и с бокалом здесь постоять тоже неплохо. ЗОЖ и алкоголизм, все как мы любим.

А еще — книги. Они тут повсюду, сплошная библиотека. Где старые, где новые, странного подбора; где вообще не книги, а изображающие их фотообои разной степени достоверности. И вот это уже как-то не по-хорошему странно. Где ты — в коворкинге с коктейлями и музыкой? В антикафе? В студенческой библио-медиатеке? В Берлине, в Сан-Франциско? Если да — то в каком году? Это прошлое или будущее? Да, спасибо, я знаю слово «ретрофутуризм», да, я понимаю, что конструктивизм штука тяжелая и здесь пространство решено, в общем, грамотно, вытянуто на пределе возможностей, но все равно — вопросы. Почему все такое тревожно-новенькое, латунное, ковролиновое? Необжитое — вот, пожалуй, верное слово. Но можно ли вообще обжить ковролин? И фотообои? Для элегантного — дешево и немного безвкусно, для студенческого — дорого и немного безвкусно. Музыка — хорошая... Говорю же: очень странное место!

Но есть чугунный якорь, привязывающий этот странный конструктивистский корабль к миру чувственных вещей. Еда. Шефом здесь Джакомо Ломбарди, и еда у него — настоящая.

Настоящий луковый суп, карамельный, с хрустящим гренком, в идеальной подаче. Тарелка — каменная керамика, и она — нагрета. Мало кто греет тарелки для горячего, это — уровень. Том-ям — никакой не том-ям, а что-то европейски-авторское, но — отличное. Утка, морковь, курица, кальмар, красный рис — все именно такое, как задумано дорогим мирозданием. Салат из упомянутого кейла отчаянно пахнет спортивной раздевалкой, но мы же не обязаны его заказывать? Закажем лучше дим-самы, они прикольные. С говядиной и сморчками в грибной пене, с креветками — в лимонно-масляной. На десерт — крем-брюле, интригующе-зеленое, с дорогостоящим японским чаем матча. Разбить ложкой тонкую леденцовую корочку, как лед на лужице. Праздник!

В общем, получается такой теплый ламповый симулякр с настоящей отличной едой, недешевой, но классной… Знаете что? Ни одному месту в Москве я так не желаю процветания.

«Community» — это место-мечта. Мечта о благополучии, о внутренней Калифорнии. Где на дворе всегда тепло, и фитоогород зеленеет вечно. Где рубль стоит примерно как биткоин, где ценится творческий труд. И богатые студенты рисуют гипсовые головы, попивая дорогие коктейли. И читают красиво изданные книги. Или просто смотрят на их обложки, а то и на фотографии обложек... Пусть это место цветет, ладно? Мне с ним будет хорошо. Как-то спокойно.

Винный рейтинг
0
Aссортимент — 0
Наценка на вино — 0
Посуда — 0
0
Качество ассортимента
0
Размер винной карты
0
Наличие редких вин и старых урожаев
0
Представленность в карте российских вин
0
Отражение актуальных трендов
0
Предложение вин по бокалам

Меню

ЗАКУСКА

Лосось татаки/Соус Понзу 700

Тунец Аками/Соус Мисо спайси 1300

Тартар лосось/Гуакамоле и соус понзу 750

Хамачи карпаччо/Соус мисо 1150

Теплый карпаччо из креветок/Спаржа и соус шафран 750

Теплый осьминог/Соус перикара 1200

Креветки Темпура 700

Тартар из говядины 700

Карпаччо из говядины «Community» 680

Ассорти сыров/колбас 1500

САЛАТ

Буррата/Микс томатов и ботарга 850

Микс салат/Соус веган 600

Маринованные овощи 550

Салат с козьим сыром 500

Цветная капуста гриль с черным трюфелем 720

Кейл с романо/Соус из анчоусов 550

Помодоре-моцарелла 800

СУП И ПАСТА

Луковый суп 380

Том-ям 600

Рамен с курицей 500

Кальмары с фрегола 700

Димсам рикотта/трюфель 600

Димсам овощи/томатный соус 500

Димсам креветки/соус васаби 700

Димсам Рибай/грибной соус 700

ГОРЯЧЕЕ

Сибас/Гуакамоле и водоросли 650

Семга терияки/Пастернак и морковь 980

Чилийский сибас/Черный киноа и соус бонито 1600

Седло ягненка/Спаржа и соус беарнез 980

Утиная грудка/Грибы и соус вишня 900

Альтернативный стейк/Кимчи и соус биф 1650

Рибай 2100

Курица карри с рисом на 2 персоны 1600

Белокочанная капуста запеченная с пармезаном 450

Красный рис 350

Овощи гриль 400

ДЕСЕРТЫ

Конфета 50

Мармелад 100

Печенье 150

Банановый тарт 300

Крем–брюле Матча и лаванда 300

Лимонное безе 350

Тирамису 350

Мусс чиа с ягодами 400

Димсам Вишня 450

Фисташковый пирог 680

СМУЗИ

Банан /мята / белая капуста 300

Свекла/ морковь / яблоко / апельсин 300

Ананас /морковь /сельдерей 400

Шпинат /огурец /груша 400

Кейл /зеленое яблоко /банан 400

Помидор /клубника / мята 400

СОРБЕТЫ

Малина 200

Зеленое яблоко 200

Кокос 200

Винная карта

Champagne

BTB

Veuve Clicquot Brut

Вдова Клико Брют

8500

Veuve Clicquot Rose

Вдова Клико Брют Розовое

11500

«R» De Ruinart Brut

Рюинар Брют

8500

Ruinart, Blanc De Blancs

Рюинар Блан Де Блан

12500

Ruinart Rose

Рюинар Розе Брют

11000

Dом Perignon Vintage 2006

Дом Периньон Брют Винтаж 2006

26500

Dом Perignon Rose Vintage 2005

Дом Периньон Розе Винтаж 2005

47000

BTB

Chandon Brut

Шандон Брют

2500

Chandon Rose

Шандон Розе

2500

Chandon Delice

Шандон Делис

2500

Belstar Prosecco

Бельстар Просекко

2500

Contemporary

France

Remus. Domaine La Taille Aux Loups 2014 Vallee De La Loire

Ремю Латай О Лу

5400

Italy

Derthona. Vigneti Massa 2014 Piemonte
Дертона. Виньети Масса

6100

La Regina Langhe Nascetta. Braida 2015 Piemonte
Ла Реджина Ланге Нашетта

4100

Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige Doc 2016 Alto Adige
Вайсбургундер Пино Бьянко Альто Адидже

3600

Hungary

Tokaji Furmint Mandolas. Oremus 2015 Tokaji

Токай Фурминт Мандолаш. Оремуш

4100

Germany

Pinot Blanc Wehlener Klosterber. Markus Molitor 2015 Mosel

Пино Блан Веленер Клостерберг. Маркус Молитор

3900

USA

Тне Hess Collection Chardonnay 2015 Napa Valley

Зе Хесс Коллекшн Шардоне

4500

Red Wines 750

France

Le Pied De La Butte. Domaine De La Butte 2016 Vallee De La Loire

Ле Пье Дела Бют. Домен Де Ла Бют

4500

Pinot Noir. La Chevali E R E 2016 Languedoc-Roussillon

Пино Нуар. Ля Шевальер

3100

Italy 

Carnasciale. Podere Il Cдrnasciale 2014 Toscana

Карнашале . Подере Иль Карнашале

10500

Tascante Ghiaia Nera. Conte Tasca D'Аlmerita 2015 Sicilia

Тасканте Гьяя Нера. Конте Тас Ка Д'Альмерита

3600

Spain

Atlantis 2016 Bierzo DO

Атлантис Бьерсо До

2500

Argentina

Amalaya Bodega Colome 2015 Calchaqui Valley
Амалаа

2800

USA

Decoy Zinfandel. Duckhorn 2015 Napa Valley

Декай Зинфандель. Дакхорн

5800

По бокалам

Champagne

Veuve Clicquot Rose

Вдова Клико Брют Розовое

2300

Ruinart, Blanc De Blancs

Рюинар Блан Де Блан

2500

Sparkling Wine

Chandon Brut

Шандон Брют

500

Chandon Rose

Шандон Розе

500

Chandon Delice
Шандон Делис

500

Belstar Prosecco

Бельстар Просекко

500

White Wines

Gruner Veltliner Klassik

Weingut Nastl 2015 Austria

Грюнер Вельтлинер Классик. Вайнгут Наштль

450

Sauvingnon Blanc·Chenin

Norton 2017 Argentina

Совиньон Блан - Шенэн. Вистафлор

400

Chardonnay

Berton Vineyard 2015 Australia

Шардоне. Бертон Виньярд

350

Vinho Verde

Espial Vinho Verde DOC Portugal

Эшпирал Винью Верде

350

Red Wines

Vila Regia Riserva
Sogrape Vinhos 2015 Portugal

Вилла Реджия Дору Ризерва. Сограп Виньюш

350

Villa Alba Riserva

Sаlice Salentinо Bоtter 2015 Italy

Вилла Альба Саличе Салентино Ризерва. Боттер

400

Cabernet Sauvignоn

Bertоn Vineyard 2016 Australia

Каберне Совиньон . Бертон Виньярд

450

Pinоt Nоir

Le Fou Pinоt Nоir IGP 2016 France

Лё Фу Пино Нуар

500

Best Sellers

White Wines 750

France

Sauvignon Blanc. Tariquet 2016 Gascogne

Совиньон Блан. Тaрике

2800

Italy

Langhe Arneis Blange. Ceretto 2016 Piemonte

Ланге Aрнеис Бланже

4100

Pfefferer. Colterenzio 2016 Trentino-Alto Adige

Пфефферер. Кольтеренцио

3400

Le Fornaci Lugana.Tommasi 2016 Veneto

Ле Форначи Лугана. Томмази

3900

Cоstamоlinо, Vermentinо Di Sardegna DOC 2016 Sardegna
Костдмолино, Верментино Ди Сарденья

2500

Germany

Riesling. Klоsterberg 2015 Mosel

Рислинг. Клостерберг

3100

Riesling Graacher Himmelreich Dru Grosses Gewachs Qualitetswein.

Dr Loosen 201 5 Mosel
Др. Лоозен Граахер Химмельрдйх Рислинг Драй Гроссес Гевекс Квалитдтсвайн

7200

Austria

Gruner Veltliner Reserve. Nittnaus 2015 Kremstal

Грюнер Вельтлинер Резерв

3900

Chile

Chardonnay. Vina Arboleda 2016

Шардоне. Винья Арболеда

3500

New Zeland

Estate Vineyards Sauvignon Blanc. Те Мата 2017 Hawke's Вау

Эстейт Виньярдс Совиньон Бiiah. Те Мата

3100

Mud Hpuse Sauvignon Blanc 2016 Hawke's Вау

Мад Хаус Совиньон Блан

2800

Red Wines

Italy

Barbera D’Alba Tre Vigne. Vietti 2015 Piemonte

Барберд Д'Альбa Тре Винье. Вьетти

4200

Rosso Di Montepulciano. Azienda Dei. 2016 Toscana

Россо Ди Монтепульчано. Азьенда Деи

4100

La Braccesca, Vino Nobile Di M0ntepulcian0 DOCG 2014 Toscana

Лa Браческа, Вино Нобиле Ди Монтепульчано

4100

Spain

Tres Picos. Borsao 2015 Spain/Campo De Borja

Трес Пикос. Борсао

3700

Chile

Reserva Especial Carmenere - Cono Sur 2016

Резерва Эспесьяль Карменер

2500

South Africa

Far & Near Pinotage - L'Avenir 2016

Фaр Энд Ниар Пинотаж

2500

Argentina

Malbec Reserva - Norton 2014

Мальбек Ресерва

3800

USA 

Тне Big Тор Zinfandel Red 2015

Зе Биг Топ Зинфандель Рэд

2500

Classics

White Wines 750

France

Gewurztraminer. Trimbach 2014 Alsace

Гевюрцтраминер. Тримбах

3700

Chablis Vieilles Vignes. Jean-Marc Brocard 2015 Bourgogne

Шабли Вьей Винь. Жан-Марк Брокар

4400

Sancerre Les Caillottes. Jean-Max Roger 2016 Vallee De La Loire

Сансер Ле Кайотт. Жан-Макс Роже

4300

Chateau Gazin Rocquencourt 2012 Bordeaux

Шато Газен Рокенкур

8400

Italy

Gavi Docg Il Doge 2016 Piemonte

Гави Иль Доже

2500

Pasqua Soave 2015 Veneto

Паскуa Соаве

2500

Le Monde Pinot Grigio 2016 Friuli-Venezia-Giulia

Ле Монде Пино Гриджио

2500

Spain

Verdejo. Protos 2016 Rueda

Вердехо. Протос

3100

Rose Wines 750

France

Whispering Angel. Chateau D’Esclans 2016 Provence

Уисперин Энджел. Шато Д'Эсклан

3700

Red Wines 750

Bourgogne Pinot Noir La Vignee. Bouchard Pere & Fils 2014

Bourgogne

Бургонь Пино Нуар Ла Винье. Бушар Пэр Э Фис

3600

Mercurey АОС Louis Jadot 2015 Bourgogne

Меркюри Луи Жадот

5100

Domaines Barons De Rothschild Lafite Legende R, Medoc 2015

Bordeaux

Домейн Барон Де Ротшильд Лежанд Медок

3800

Bourgogne АОС Couvent Des Jacobins 2015 Bourgogne

Бургонь Куван Де Жакобэн

3100

Chateauneuf Du Раре Telegramme. Vignobles Brunier 2014

Vallee Du Rhone

Шатонеф Дю Пап Телеграмм. Виньобль Брюнье

6600

Italy

Barolo. Ceretto 2012 Piemonte

Бароло. Черетто

7700

Brunello Di Montalcino. Le Chiuse 2012 Toscana

Брунелло Ди Монтальчино

9200

Chianti Classico Riserva Il Grigio. Agricola San Felice 2012 Toscana

Кьянти Классико Ризерва Иль Гриджо. Агрикола Сан Феличе

3700

Brunello Di Montalcino DOCG Col D'Orcia 2012 Toscana

Брунелло Ди Монтальчино

6400

Valpolicella Classico. Stefano Accordini 2016 Veneto

Вальполичелла Классико. Стефано Аккордини

2900

Amarone Della Valpolicella. Pasqua 2013 Veneto

Амароне Делла Вальполичелла. Паскуa

9200

Valpolicella Ripasso Doc Corte Giara 2015 Veneto

Вальполичелла Рипассо

3600

Lamuri. Conte Tasca D 1almerita 2015 Sicilia

Ламури. Конте Таска Д'Aльмерита

3200

Emilio Moro 2014 Ribera Del Duero

Эмилио Моро

4100

Spain

Cune Crianza Rioja Doc 2013 Rioja

Куне Крианца Риоха

2500

Bar List

Whisky / Виски

Scotch Single Malt / Шотландский Односолодовый Виски 

Тне Singleton 15 У.О.

Синглтон 15 Лет

620

Тне Singleton 12 У.О.

Синглтон 12 Лет

650

Тне Singleton Tailfire

Синглтон Тейлфайр

650

Glenfiddich 12 У.О.

Гленфиддик 12 Лет

730

Clynelish 14 У.О.

Клайнелиш 14 Лет

1150

Caol Ila 12 У. О.

Каол Айла 12 Лет

850

Cardhu 12 У. О.

Карду 12 Лет

850

Oban 14 У. О.

О6ан 14 Лет

1200

Balvenie Doublewood

12 Years Old

Балвини Даблвуд 12 Лет

990

Тне Macallan Fine Оак

12 Years Old

Макаллан Файн Оак 12 Лет

750

Тне Macallan Fine Оак

15 Years Old

Макаллан Файн Оак 1 5 Лет

1150

Тне Macallan Fine Оак

18 Years Old

Макаллан Файн Оак 18 Лет

1750

Dalwhinnie 15 У. О.

Далвини 15лет

1400

Glenmorangie Original

Гленморанджи Ориджинал

850

Glenmorangie Тне Quinta Ruban

Гленморанджи Кинта Рубан

1150

Gle Nmorangi E Nectar D'or

Гленморанджи Нектар Д’Ор

1250

Glenmorangie "Extremely Rare"

18 УО

Гленморанджи «Экстремели Рар» 18 Лет

1750

Glenkinchie 12 У.О.

Гленкинчи 12 Лет

840

Auchentoshan Three Wood

Очентошн Тре Вуд

1050

Auchentoshan 12 Years Old

Очентошн 12 Лет

700

Talisker 10 У.О.

Талискер 10 Лет

880

Lagavulin 16 У. О.

Лагавулин 16 Лет

1080

Laphroaig 10 Years Old

Лафройг 10 Лет

750

Ardbeg 10 У.О.

Ард6ег 10 Лет

1020

Penderyn Legend

Пендерин Легенда

980

Scotch Blended / Шотландский Купажированый Виски

Johnnie Walker Blu Label

Джони Уокер Блю Лей6л

2200

Johnnie Walker Black Label 12 У.О.

Джони Уокер Блэк Лейбл 12 Лет

620

Johnnie Walker Gold Reserve

Джони Уокер Голд Резерв

970

Johnnie Walker Green Label 15 У.О

Джони Уокер Грин Лей6л 15 Лет

920

Johnnie Walker Red Rye

Джони Уокер Ред Рай

370

Monkey Shoulder

Манки Шолдер

600

Grant’s

Грантс

400

Irish Whiskey / Ирландский Виски

Teeling Blend

Тилинг Бленд

650

"Тhe Irishman" Founder’s Reserve

Айришмэн Фоундерс Резерв

600

American Whisky / Американский Виски

Bulleit Rye

Буллет Ржаной

550

Bulleit Bourbon

Буллет Бурбон

500

Jim Веам

Джим Бим

400

J1м Веам Double Оак

Джим Бим Да6л Оак

550

Maker' S Mark

Мейкерс Марк

600

Japan Whisky / Японский Виски

Suntory Hдkushu 12 Years Old

Сантори Ямазаки 18 Лет

2650

Suntory Yamazaki 18 У. О.

Сантори Ямазаки 18 Лет

2650

Suntory Hibiki 17 Years 0ld

Сантори Хибики17 Лет

1950

Cognac & Armagnac / Коньяки Арманьяк

Hennessy VS

Хеннесси ВС

670

Hennessy Vsop

Хеннесси ВСОП

1050

Hennessy ХО

Хеннесси ХО

2850

Courvoisier VSOP

Курвуазье Всоп

870

Courvoisier ХО

Курвуазье ХО

2350

Hine Rare Fine Champagne Vsop

Хайн Рар Файн Шампань ВСОП

890

Baron G . Legrand Napoleon

10 Ans Bas Armagnac
Барон Г.Легран Наполеон 10 Лет Бас Арманьяк

1020

Calvados/Kaлвaдoc 

Berneroy VS

Бенруа ВС

500

Coeur De Lion Calvados Selection
Кер Де Льон Кальвадос Селексьон

650

Coeur De Lion Calvados

Pays D'Auge VSOP
Кер Де Льон Кальвадос Пэи Д'Oж ВСОП

1100

Brandy & Pisco / Бренди и Писко 

Miguel Torres 20 Y.O.
Мигель Торрес 20 Лет

650

Miguel Torres 10 Y.O.
Мигель Торрес 10 Лет

400

Pisco Mistral Especial
Писко Мистраль Эспесиаль

350

Porto / Порто 

Warre’s Heritage Ruby
Уор'с Херитэдж Руби

400

Cockburns 20 У. О. Tawny Port
Кокберн 20 Лет Тони Порт

1200

Jerez / Херес 

Valdespino Fino Inocente

Вальдеспино Фино Иносенте

450

Valdespino Cream Isabela

Вальдеспино Крим Исабела

440

Pedro Ximenez El Candado

Педро Хименес Эль Кандадо

550

Pineau Des Charentes / Пино Де Шаран 

Lheraud Pineau Charentais

Signature Ugni Blanc
Леро Пино Де Шарант Сигнатюр Уни Блан

450

Pineau Des Charentes Francois 1 er Rouge
Пино Де Шарант Франсуа 1-e Руж

700

Liquer's / Ликеры 

Baileys

Бейлис

300

Kahlua

Калуа

400

Cointreau

Куантро

350

Drambuie

Драм Буи

500

Disaronno

Дисаронно

400

Jаgermeister

Егермайстер

350

Frangelico
Франжелико

450

Maraschino Originale Luxardo

Мараски Но Ориджи Нал Люксардо

400

Grand Marnier Cordon Rouge

Гран Марнье Кордон Руж

500

Suze

Сюэ

420

Ancho Reyes

Анчо Райэ

700

Benedictine

Бенедиктин

450

Chartreuse Verte

Шартрез Верт

690

Chartreuse Jаune

Шартрез Жон

690

Nonino Prunella Mandorlata

Нонино Прунелла Мандорлата

550

Beer / Пиво 

Heineken

Хайнекен

200

Heineken О.О

Хайнекен 0.0

150

рецензия
меню
винная карта
Время работы:
С понедельника по четверг 12 : 00 — 00 : 00, с пятницы по субботу до 05 : 00
Адрес:
Космодамианская набережная, 2
Телефон:
+7 (499) 811-08-11