Махровая анимация
рецензия
меню
винная карта
Итальянские

Buono

5
9000 у
5 октября 2017

Махровая анимация

Москве не очень везет на видовые рестораны. Строительство небоскребов в стране как-то не прижилось — то ли дело всякие поселки, элитные и не очень. Не любит у нас народ светиться, что уж тут поделать. Хотя пара приличных (дорогих) итальянских ресторанов для «новых скромных» в столице все-таки появилась.

«Buono» был одним из первых ресторанов, куда народ потянулся не только из соображений поесть пасту, но и на людей посмотреть сверху. Ресторан был одним из флагманов зарождающегося пищевого кластера вокруг гостиницы «Украина». Было это все еще до появления «подошвы» Конгресс-парка с его избыточным набором ресторанов и флотилии ледоколов «Radisson Royal».

Каких-то завораживающих ретроспективных факторов вокруг «Buono» не сформировалось. Да, он не перекроил целый квартал, как «Uilliam’s». Не впечатлял сверхподходом к гостям, как «Probka». Но зато хоть ценами, в отличие от своих побратимов, сильно не пугал. Ну разве что иногда.

Дизайном ресторана сейчас уже мало кого можно впечатлить, хотя это редкий пример, когда советская архитектура была более-менее толково осмыслена. Впрочем, тут мой фаворит — это «Balzi Rossi». Вот там действительно решили идти до конца. «Buono» в этом плане очень спокоен.

Как это всегда бывает с зажиточным итальянским рестораном, зажиточным он остается именно потому, что ему везет с шефом. Последние пять лет «Buono» возглавляет Кристиан Лоренцини. Недавно интеллигентно отметили семилетие ресторана под Валерия Сюткина.

Если пытаться выявить какие-то специалитеты в довольно увесистом (даже по меркам итальянского ресторана) меню, то кое-что найти можно. Есть всякая интересная дичь типа морского петуха с маслинами, с относительно эффектной подачей. Помнится, так старослужащие пугали только оперившихся постсоветских гурманов фламбе.

Я даже нашел в закромах старое меню ресторана, где в конце был отдельный специальный раздел, целиком посвященный этому нехитрому приему. В нем даже можно было встретить тартар из говядины за 2450 рублей. Интересно, что его цена из раздела «Холодные закуски» равнялась 2350 рублей. То есть чисто математически за спецэффекты брали недорого. Был в меню еще мистический морской язык, с которым, правда, за все семь лет я так и не столкнулся. Видимо, не судьба. Но это все придирки, просто вспомнились старые добрые гинзовские времена.

Фуа-гра с чечевицей и ягодно-бальзамическим соусом вполне претендует на креативный класс: поженить печень с чечевицей — по нынешним меркам подвиг. А если пройти по классике, то это, конечно, телячья печень по-венециански.

Что еще добавить? Можно уже скатиться в банальности типа «розовые помидоры с авокадо находятся на необходимой высоте вкуса и качества». А ром-баба здесь, простите, фламбе. Но ничего так. Фейс-контроль пройден. Воспарить гастрономически тут еще можно.

Сложно сказать, чем именно в 2017 году может привлечь кухня «Buono». Можно запросто столкнуться с обманутыми ожиданиями. Все-таки махровая классика с элементами авторских вкраплений. Но в этом, как ни странно, и есть преимущество ресторана. Иногда полезно посидеть в месте, где подвыпившие провинциальные князьки — вечные гости «Украины» — возьмут да и поставят пустую бутылку водки под стол. Если прийти с дедушкой, то он точно такую анимацию оценит.

Винный рейтинг
5
Aссортимент — 0
Наценка на вино — 0
Посуда — 0
0
Качество ассортимента
0
Размер винной карты
0
Наличие редких вин и старых урожаев
0
Представленность в карте российских вин
0
Отражение актуальных трендов
0
Предложение вин по бокалам

Меню

Закуски /Appetizers

Трюфель чёрный (1 гр)Black truffle

295

Икра красная с блинами (50/160/50/35 гр)Salmon Caviar with pancakes

990

Икра черная с блинами (50/160/50/35 гр)Black Caviar with pancakes

6950

«Крудо ди маре» (Устрица, гребешок, филе сибаса, тар-тар из красного тунца, карпаччо из белого тунца,

маринованный лосось, камчатский краб) (1 шт/1 шт/0,25 шт/215 гр)

Crudo di mare (Oyster, scallop, sea bass fillet, red tuna tar-tar,white tuna carpaccio, marinated salmon, Kamchatka crab)

7650

Устрицы (1 шт)Oysters

490

Лангуст с сезонными овощами (0,5 шт/170 гр)Spiny lobster with seasonal vegetables

3250

Карпаччо из томатов с каперсами и базиликом (250 гр)Tomato carpaccio with capers and basil

1050

Карпаччо из сибаса с вялеными томатами и спаржей (0,5 шт/75 гр)Sea Bass carpaccio with sun dried tomatoes and asparagus

1350

Карпаччо из лосося (125 гр)Salmon carpaccio

950

Карпаччо из говядины с Моцареллой и артишоками (270 гр)Beef Сarpaccio with Mozzarella and artichokes

2150

Тар-тар из мраморной говядины (280 гр)Marbled beef tar-tar

1950

Ставрида маринованная в тосканском песто (150 гр)Horse mackerel marinated in Tuscan pesto

890

Тар-тар из тунца с карпаччо из морского гребешка (140 гр)Тuna tar-tar with sea scallop carpaccio

1950

Пармская ветчина с дыней и сыром Страчателла (250 гр)Parma ham with melon and Stracciatella cheese

1450

Вителло Тоннато (160 гр)Vitello Tonnato

980

Зелёные листья салата с авокадо, спаржей и стручковой фасолью (260 гр)Green salad with avocado, asparagus and french beans

1150

Горячие закуски / Hot Appetizers

Морские гребешки со свежим шпинатом, зелёной спаржейи сморчками под трюфельным соусом (200 гр)

Sea scallops with green asparagus, fresh spinach, morels

and truffle sauce

2290

Фуа-гра c чечевицей и ягодно-бальзамическим соусом (140 гр)

Foie gras with lentils and berry balsamic sauce

1850

Баклажаны «алла Пармиджана» (260 гр)

Eggplant «alla Parmigiana»

750

Ризотто / Risottos

Ризотто с тыквой и Амаретто (340 гр)

Risotto with pumpkin and Amaretto

970

Ризотто со спаржей, креветками и лаймом (370 гр)

Risotto with asparagus, shrimps and lime

1540

Ризотто с морепродуктами (400 гр)

Risotto with seafoods

2250

Ризотто с белыми грибами (320 гр)

Risotto with ceps

1650

Супы/ Soups

Суп с фасолью, чечевицей и нутом (380/40 гр)

Soup with beans, lentils and chickpea

490

Тосканский томатный суп «Паппа аль Помодоро» (300 гр)

Tuscan tomato soup «Pappa al Pomodoro»

690

Минестроне (560 гр)

Minestrone

590

Крем-суп из белых грибов (280/50 гр)

Ceps сream soup

1150

Суп куриный с домашней яичной лапшой (520 гр)

Chicken broth with homemade egg noodles

520

Суп из морепродуктов (600 гр)

Seafood soup

2650

Крем-суп из тыквы (300/20 гр)

Pumpkin cream soup

490

Паста / Pasta

Твердые сорта / Hard wheat

Спагетти «Алио Олио Пеперончино» (250 гр)

Spaghetti «Aglio Olio Peperoncini»

540

Спагетти c рагу «Болоньезе» (370 гр)

Spaghetti with ragout «Bolognese»

1350

Спагетти с вонголе, гренками и розмарином (430 гр)

Spaghetti with vongole, toasts and rosemary

1950

Лингвини с морепродуктами (395 гр)

Linguini with seafoods

1990

Пенне с фермерским кроликом по-искитански (300 гр)

Penne with farm rabbit in the Style of Ischia

980

Фарфалле с тыквой и беконом панчетта (330 гр)

Farfalle with pumpkin and pancetta bacon

680

Домашняя паста / Home Made Pasta

Трофье со сливочным рагу из курицы (360 гр)

Trofie with creamy chicken stew

650

Тальолини с томатами Даттерини и базиликом (250 гр)

Tagliolini with Datterini tomatoes and basil

650

Тальолини с баклажанами и Моцареллой в томатном соусе (440 гр)

Tagliolini with eggplant and Mozzarella cheese with tomato sauce

690

Паппарделле с белыми грибами (335 гр)

Pappardelle with ceps

1250

Спагетти Гитара с лангустом (0,5 шт/230 гр)

Spaghetti «alla Chitarra» with spiny lobster

2850

Чёрные спагетти с камчатским крабом, авокадо и сливочным соусом (400 гр)

Black spaghetti with Kamchatka crab, avocado and cream sauce

2950

Тальятелле в Пармезане со сливочным соусом и свежим трюфелем (410/3 гр)

Tagliatelle with cream sauce and truffles in Parmesan cheese

2200

Равиоли со шпинатом, сыром Рикотта и свежим шалфеем (150 гр)

Ravioli with spinach, Ricotta cheese and fresh saffron

650

Равиоли с Тюрбо и гребешками под трюфельным соусом с муссом из картофеля (190 гр)

Ravioli with Turbot, scallops, potatoes mousse

and truffle sauce

1350

Лазанья Болоньезе с сыром Рикотта и соусом «Бешамель» (370 гр)

Classic lasagna «alla Bolognese» with riсotta cheese

and «Bechamel» sauce

1650

Рыба и морепродукты / Fish&Seafoods

Лосось с кремом из фенхеля (190 гр)

Salmon with cream of fennel

1350

Филе Палтуса с морковным чатни (250 гр)

Halibut fillet with carrot сhutney

1350

Сибас, запечённый в соли (1 шт)

Sea Bass baked in sea salt

2990

Брюшко тунца с фисташками, жаренное с гранатовым соусом (200 гр)

Tuna fillet, breaded pistachios, fried with pomegranate sauce

1560

Филе cибаса с овощами «Аль карточчо» (0,5 шт/320 гр)

Sea Bass fillet with vegetables «Al cartoccio»

1450

Чилийский сибас со сливочно-грибным соусом (270 гр)

Chilian Sea Bass with mushroom cream sauce

3960

Филе камбалы с артишоками и кисло-сладким соусом (210 гр)

Flounder fillet with artichokes and sweet and sour sauce

1750

Лангуст Гратен, запеченный со сливками и цедрой лимона (1 шт/50 гр)

Spiny lobster Gratin, baked with cream and lemon peel

4590

Тюрбо по-средиземноморски с овощами, каперсами и маслинами (1шт/300 гр)

Turbot Mediterranean style with vegetables, capers and olives

7290

Морской язык, жаренный с чесноком и розмарином (1 шт/50 гр)

Baked sole fried with garlic and rosemary

6750

Гриль /Grill

Рыба и морепродукты / Fish & Seafoods dishes

 

 

Ассорти морепродуктов (450 гр)

Mix of seafoods

5890

Фаланга Камчатского краба (30/10  гр)

Phalanx of Kamchatka crab

2100

Лангуст (100 гр)

Spiny lobster

Цена за 100 гр

1150

Сибас (100 гр)

Sea Bass

490

Дорадо (100 гр)

Sea Bream

490

Королевская креветка (100 гр)

King prawn

1750

Тигровая креветка (100 гр)

Tiger shrimp

1150

Лангустины (100 гр)

Langoustine

1350

Мини-кальмары (100 гр)

Baby squids

990

Осьминог (100 гр)

Octopus

2450

Морской гребешок (100 гр)

Scallops

1780

Мясо / Meat

Говяжья вырезка (160/30 гр)

Beef tenderloin

 

2890

Рибай стейк (230/30 гр)

Beef rib eye

2990

Ягнёнок на кости (170/30 гр)

Lamb chops

2590

Молочная телятина на кости (130/30 гр)

Dairy beef on the bone

1250

Стриплойн (100 гр), минимум 200 гр

Striploin, minimum 200 gr

1150

Ти-бон стейк «Флорентина» (100 гр), минимум 900 гр

T-bone Florentina, minimum 900 gr

820

Цыплёнок (1 шт/30 гр)

Baby chicken

990

Мясные блюда /Meat Dishes 

Котлета по-милански с микс салатом и томатами (140/50/60 гр)

Veal Cutlet Milanо style with mix salad and tomatoes

2250

Котлеты из: говядины (100 гр)

1150

телятины (100 гр)

950

оленины (100 гр)

990

ягненка (100 гр)

на выбор, минимум - 200 гр

Meat cutlet russian style: beef, lamb, veal, venison (of choic), minimum 200 gr

990

Филе говядины под сливочным соусом «аль Пепе Верде» (170/80 гр)

Beef fillet with green pepper and cream sauce

2950

Паярд из телятины на гриле с картофельным пюре (150/210 гр)

Beef Paillard grilled with mashed potatoes

1850

Молочная телятина «Сальтимбокка» со шпинатом и печёным картофелем (170/150/20 гр)

Bobby veal «Saltimbocca» with spinach and baked potatoes

1450

Ягненок на кости и мини-картофель, жаренный с чесноком и розмарином (180/100/30 гр)

Lamb chops and fried baby potatoes with garlic and rosemary

2650

Телячья печень по-венециански с картофельным пюре (1/390 гр)

Veal liver Venetian style with mashed potatoes

1150

Медальоны из оленины с запеченными яблоками и соусом из черной смородины (240 гр)

Medallions of venison with roasted apple and black currant sauce

2150

Эскалоп из утиной грудки с апельсиновым соусом (250 гр)

Duck breast escalope with orange sauce

1350

Цыплёнок с острым соусом «алла Дьявола» (400 гр)

Baby Chicken «alla Diavola» with spicy sauce

1350

Филе кролика «алла Провинциале» (330 гр)

Rabbit fillet «alla Provinciale»

1570

Гарниры /Side Dishes 

Зелёный салат (50 гр)

Mix green salad

480

Мини-картофель, жаренный с розмарином (150 гр)

Fried baby potatoes with rosemary

350

Картофельное пюре (200 гр)

Mashed potatoes

390

Пюре из сельдерея (150 гр)

Celery puree

450

Белый рис (150 гр)

White rice

320

Дикий рис (150 гр)

Wild rice

450

Спаржа на пару (150 гр)

Steamed asparagus

1250

Овощи на гриле (400 гр)

Grilled vegetables

690

Шпинат, жаренный с чесноком (120 гр)

Spinach, fried with garlic

650

Стручковая фасоль (130 гр)

Green beans

550

Лесные грибы с розмарином (160 гр)

Wild mushrooms with rosemary

1450

Десерты / Desserts 

Мороженое (ванильное, лимон, шоколадное, карамельное, кедровое,

фисташковое, трюфельное, «Тирамису») (50/6  гр)

Ice-cream (vanilla, lemon, chocolate, caramel, cedar, pistacchio, truffle, «Tiramisu»)

220

Сорбеты (дыня, манго, клубника, чёрная смородина, запеченное яблоко,

ягодный со специями, грейпфрут с перцем и Кампари) (50/6 гр)

Sorbets (melon, mango, strawberry, blackcurrant, baked apple, berries and spices, grapefruit with pepper and Campari)

220

Крем-брюле: маракуйя, ваниль, миндаль (180/10 гр)

Creme brulee: passionfruit, vanilla, almond

750

Профитроли с кремом Маскарпоне и шоколадным соусом (150/25 гр)

Profiteroles with Mascarpone cream and chocolate sauce

650

Панна Котта с малиновым соусом и свежими ягодами (114/25 гр)

Panna Cotta with raspberry sauce and berries

650

Горячий шоколадный флан (90/70 гр)

Hot chocolate flan

780

Неаполитанская Ром-баба, фламбированная темным ромом (190 гр)

Neapolitan Rum baba flambe

890

Воздушный сабайон с лесными ягодами (90 гр)

Sabayon with wild berries

850

Тирамису (150/20  гр)

Tiramisu

720

Шоколадный трюфель (120 гр)

Chocolate truffle

990

Слоеный кремовый торт «Наполеон» (100/30/10 гр)

Layered cream cake «Napoleon»

750

Торт творожный с клубникой (170/40 гр)

Cheese cake with strawberry

820

Малиновый мильфей (235 гр)

Raspberry millefeuille

1450

Яблочный тартар с пенкой из Кальвадоса (80/70/30 гр)

Apple tartare with scum of Calvados

750

Каштановое суфле с соусом из хурмы и ванильным мороженым (165 гр)

Chestnut souffle with persimmon sauce and vanilla ice cream

650

Десерт «Павлова» с ореховым кремом и малиной (100 гр)

Dessert «Pavlova» with hazelnut cream and raspberries

650

Фрукты и ягоды / Fruits&Berries

Виноград (100 гр)

Grapes

350

Киви (1 шт)

Kiwi

150

Хурма (1 шт)

Persimmon

290

Mapaкуйя (1 шт)

Passionfruit

350

Груша (1 шт)

Pear

190

Ананас (100 гр)

Pineapple

350

Манго (100 гр)

Mango

1150

Мандарин (1 шт)

Mandarin

150

Клубника (100 гр)

Strawberry

890

Голубика (100 гр)

Blueberry

690

Ежевика (100 гр)

Blackberry

1350

Малина (100 гр)

Raspberry

1350

Ягодное ассорти (150 гр)

Mix berries

1450

Фруктовый салат (235/40  гр)

Fruit salad

890

Пицца / Pizza 

Брускетта с помидорами (60 гр)

Bruschetta with tomatoes

190

Брускетта с Лардо (45 гр)

Bruschetta with Lardo

190

Фокаччо с розмарином и морской солью (130 гр)

Focaccia with rosemary and sea salt

250

Фокаччо с томатами и сыром (300 гр)

Focaccia with tomato and cheese

350

Пицца «Четыре сыра» – Моцарелла, Горгонзола, Скаморца, Пармезан (400 гр)

Pizza «Four сheese»– Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza, Parmesan

1150

Пицца «Маргарита» – Моцарелла, базилик, томатный соус (370 гр)

Pizza Margarita – Mozzarella, basil, tomato sauce

750

Пицца «Вегетарианская» – белые грибы, цуккини, баклажаны, болгарский перец, руккола, томаты черри, красный лук, базилик, томатный соус (450 гр)

Pizza Vegetarian – ceps, zucchini, eggplant, paprika, rocket salad, cherry tomatoes, red onion, basil, tomato sauce

1250

Пицца с тунцом и красным луком (520 гр)

Pizza with tuna and red onion

1150

Пицца «Маринара» – морепродукты, Моцарелла, томатный соус (520 гр)

Pizza Marinara – seafoods, Mozzarella, tomato sauce

2150

Пицца «Боскайола» – ветчина, белые грибы,

Моцарелла, томатный соус (440 гр)

Pizza Boscaiola – ham, ceps, Mozzarella, tomato sauce

1350

Пицца «Каприччоза» – ветчина, шампиньоны, артишоки, маслины, Моцарелла, томатный соус (530 гр) Pizza Capricciosa – ham, champignons, artishokes, olives, Mozzarella, tomato sauce

1250

Пицца «Парма» – пармская ветчина, Моцарелла, руккола, томатный соус (440 гр)

Pizza Parma –Parma ham, Mozzarella, rocket salad, tomato sauce

1450

Пицца «Дьявола» – салями «Пиканта», Моцарелла, острый томатный соус (430 гр)

Pizza Diavola– spicy salami, Mozzarella, spicy tomato sauce

990

Пицца «Трюфель» – трюфельная паста, Моцарелла, сливки (370  гр)

Pizza Truffle – truffle pasta, Mozzarella, cream

1100

Пицца «Маре монти» – тигровые креветки, шампиньоны, вяленые томаты, Моцарелла, сливки, томатный соус (480 гр) Pizza Mare e Monte – shrimps, champignon, sun dried tomatoes, Mozzarella, cream, tomato sauce

1150

Кальцоне (закрытая пицца)– ветчина, яйцо, шампиньоны, Моцарелла, томатный соус (540 гр)

Calzone (closed Pizza)– ham, egg, champignon, Mozzarella, tomato sauce

950

Пицца «Дольче» – сладкая пицца с ягодами и сыром Маскарпоне (460 гр)

Pizza Dolce – sweet pizza with berries and Mascarpone cheese

1450

Винная карта

Посольство KRUG в Москве

Ш а м п а н с к о е / C h a m pa g n e

Krug Clos du Mesnil Vintage|2000

Круг Кло дю Мениль Винтаж

167000

Krug Vintage|2000

Круг Винтаж

50900

Krug Collection |1989

Круг коллексион

111000

Krug Rose

Круг Розе

59500

Krug Grande Cuvee

31500

Круг Гранд Кюве

15000

Champagne/Шампанское

Dom Perignon Vintage|2006

Дом Периньон Винтаж

39900

Perrier Jouet Belle Epoque Brut|2004

Перрье Жуэ Бель Эпок Брют

45000

André Beaufort Brut Millésime |2002

Андре Бофор Брют Милезим

28500

Moet & Chandon Grand Vintage |2006

Моэт и Шандон Гран Винтаж

15600

Moet & Chandon Imperial

Моэт и Шандон Империаль

12500

7200

Ruinart Blanc de Blancs

Рюинар Блан де Блан

17800

Veuve Clicquot Brut

Вдова Клико Брют

12500

Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

Эгли-Урье Брют Традисьон Гранд Крю

22800

Gonet-Medeville 1-er cru Cuvee Tradition

Гоне-Медвиль Премьер Крю Кюве Традисьон

9500

Mumm Cordon Rouge Brut

Мумм Кордон Руж Брют

10320

Boizel Blanc de Blanc Brut

Буазель Блан де Блан Брют

13650

«R» de Ruinart

11700

Рюинар

6200

Billecart-Salmon Brut Reserve

Билькар-Сальмон Брют Резерв

13300

J.Lassalle Brut Préférence

Лассаль Брют Преферанс

9500

André Beaufort Brut Réserve

Андре Бофор Брют Резерв

17500

Brut Select Tete de Cuvee. Serge Mathieu

Брют Селект Тет де Кюве. Серж Матье

14700

Шампанское / Champagne

 

Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut. Marge

Блан де Нуар Премье Крю Экстра Брют. Марге

15200

Grand Cru Blanc de Blancs Brut. Robert Moncuit

Гран Крю Блан де Блан Брют. Роберт Монкюи

12900

Champagne rose / Розовое шампанское 

Dom Perignon Rose Vintage |2004

Дом Периньон Розе Винтаж

78200

Bruno Paillard 1-er Cuve Rose

Брюно Пайар Премьер Кюве Розе

16800

Ruinart Rose 750/375ml

Рюинар Розе

18300/9150

Billecart-Salmon Brut Rose 750/375ml

Билькар-Сальмон Брют Розе

18500/11350

Drappier Rose 750/375ml

Драпье Розе

12500/7500

Delot Cuvee Rose

Дело Кюве Розе

8500

Perrier Jouet Belle Epoque Brut Rose |2006

Перрье Жуэ Бель Эпок Брют Розе

85000

Sparkling wines/Игристые вина 

Simonsig Kaapse Vonkel (South Africa)

Симонсиг Каапсе Вонкель (Южная Африка)

4100

Prosecco Valdobbiadene (Italy, Veneto)

Просекко Вальдоббьядене (Италия, Венето)

4150

Prosecco Zonnin (Italy)

Просекко Зонин (Италия)

4100

Cremant d’Alsace Brut. Rene Mure (France, Alsace)

Креман д’Эльзас Брют. Рене Мюре (Франция, Эльзас)

3050

Moscato d’Asti. Albino Rocca (Italy, Piemonte)

Москато д’Асти. Альбино Рокка (Италия, Пьемонт)

5500

Nivole Moscato d’Asti. Michele Chiarlo (Italy, Piemonte)

Ниволе Москато д’Асти. Микеле Кьярлo (Италия, Пьемонт)

2800

White wines/Белые вина

Italy / Италия

Piemonte / Пьемонт

Gavi del Commune di Gavi. Il Poggio |2014

Гави дель Коммуне ди Гави. Иль Поджио

4950

Gavi di Gavi Granee. Batasiolo |2015

Гави ди Гави Гране. Батасиоло

4100

Montessora Gavi del Comune di Gavi. La Giustiniana |2014/15

Монтессора Гави дель Комуне ди Гави. Ла Джустиниана

6800

Elisa Langhe Arneis. Paitin |2013

Элиза Ланге Арнеис. Паитин

4750

Friuli  / Фриули

Pinot Grigio Collio. Villa Russiz |2014

Пино Гриджо Коллио. Вилла Руссиц

8100

Pinot Grigio. L.Fellugo |2015

Пино Гриджо. Л.Феллуго

7200

Vintage Tunina. Jermann |2014

Винтаж Тунина. Ерманн

14500

Chardonnay. Paolo Meroi

Шардоне. Паоло Мерои

12500

Trentino & Alto Adige / Трентино И Альто Адидже

Gewurztraminer.  Tramin |2014

Гевюрцтраминер.  Трамин

5200

Sauvignon Mantele. Nals Margreid |2013

Совиньон Мантеле. Нальс Марграид

5600

Pinot Grigio. San Michele Appiano |2014

Пино Гриджо. Сан Микеле Аппиано

4200

Pinot Grigio Castel Turmhof. Tiefenbrunner |2015

Пино Гриджо Кастель Турмхоф. Тифенбруннер

4800

Chardonnay Beyond the Clouds. Еlena Walch |2014

Шардоне Бейонд зе Клаудс. Елена Вальх

15300

Sauvignon Blanc Sanct Valentin. San Michelle Appiano|2015

Совиньон Блан Санкт Валентин. Сан Микеле Аппиано

5900

White wines/Белые вина

Lombardia / Ломбардия

Lugana I Frati. Ca dei Frati |2015

Лугана И Фрати. Ка дей Фратти

4650

Toscana / Тоскана

Solosole Vermentino. P. al Tesoro|2015

Солосоле Верментино. Поджио аль Тесоро

5500

Giovin Re. Michele Satta|2011

Джовин Ре. Микеле Сатта

14600

Rondinaia. Castello del Terriccio|2011/13

Рондинайя. Кастелло дель Терриччо

6350

Liguria / Лигурия

Numero Chiuso Vermentino. Cantine Lunae Bosoni|2010

Нумеро Кьюзо Верментино. Кантине Лунае Босони

10200

Umbria /  Умбрия

Cervaro della Sala. Castello della Sala|2014

Черваро делла Сала. Кастелло делла Сала

15100

Conte della Vipera. Castello della Sala

Конте делла Випера. Кастело дела Сала

5900

Campania / Кампания

Greco Di Tufo. Pietracupa|2013

Греко ди Туфо. Пьетракупа

7150

Via Del Campo Falanghina. Quintodecimo|2009

Виа дель Кампо Фалангина. Куинтодечимо

11800

Sardegna / Сардиния

Vermentino  Costamolino. Argiolas|2015

Верментино Костамолино. Арджиолас

3900

Sicilia / Сицилия

Ficiligno. Baglio di Pianetto|2014

Фичилино. Бальо Ди Пьянетто

3900

Jale Chardonnay. Cusumano|2013

Жале Шардоне. Кузумано

5800

White wines/Белые вина

France / Франция

Alsace / Эльзас

Gewurztraminer Jubilee. Hugel|2009

Гевюрцтраминер Жюбиле . Хюгель

10500

Riesling Reserve. Gustave Lorentz|2014

Рислинг Резерв. Гюстав Лоренц

4300

Riesling Vignoble de Katzenthal. Meyer Fonne|2012

Рислинг Винобль де Каценталь. Мейер-Фонне

5900

Bourgogne / Бургундия

Meursault. Domaine Ph. Chavy|2012

Мерсо. Домен Ф. Шави

8950

Chassagne-Montrachet. Chateau de La Maltroye|2012

Шассань-Монраше. Шато де ла Мальтруа

12100

Pouilly-Fuisse.  Georges Duboeuf|2014

Пуйи Фюиссе. Жорж Дюбеф

8800

Chablis / Шабли

Petit Chablis. Domaine Garnier et Fils|2014

Пти Шабли. Домэн Гарнье э Фис

4950

Chablis La Pierrelee. La Chablisienne|2013

Шабли Ла Пьeрреле. Ла Шаблизьен

4100

Chablis Saint Martin. Domaine Laroche|2014

Шабли Cен Мартэн. Домэн Ларош

7800

Chablis. Domaine Bernard Defaix|2015

Шабли. Домен Бернар Дефе

6300

Chablis 1-er Cru Vaillons. Jean Dauvissat|2008

Шабли Премье Крю Вайон. Жан Довисса

10800

Chablis Pic 1-er. Albert Pic|2002

Шабли Пик Премье. Альберт Пиk

20400

Chablis 1-er Cru Montmains. William Fevre|2012

Шабли Премье Крю Монмэн. Уильям Фэвр

10300

Chablis Grand Cru Les Clos. Сhablisienne|2013

Шабли Гран крю Ле Кло. Шаблизьен

14800

White wines/Белые вина

Vallee Du Loire / Долина Луары

Pouilly-Fume La Moynerie. Michel Redde et Fils|2013

Пуйи-Фюме Ля Моенри. Мишель Рэдд э Фис

7500

Pouilly-Fume Baron de L|2012

Пуйи-Фюме Барон де Эль

20800

Sancerre Comte Lafond Grande Cuvee. Dе Ladoucete|2014

Сансер Комт Лафон Гранд Кюве. Де Ладусет

9100

Sancerre Les Angelots V V. Pascal et Nicolas Reverdy|2014

Сансер Ле Анжло Вье Винь. Паскаль и Николя Реверди

7500

Rhone Valley / Долина Роны

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige. Domaine de la Janasse|2012

Шатонеф дю Пап Кювэ Престиж. Домэн де ля Жанас

33200

Hermitage Cuvee Emilie. Les Remizieres|2013

Эрмитаж Кюве Эмили. Ле Ремизьер (Марсан)

18250

Rest  of  the  world / Другие

Verdejo. Bodegas Protos (Spain) |2015

Вердехо. Бодегас Протос (Испания)

3700

Sauvignon Blanc Single Vineyard. Villa Maria (New Zeland) |2015/16

Совиньон Блан Сингл Виньярд. Вилла Мария (Новая Зеландия)

5900

Cloudy Bay Sauvignon Blanc (New Zeland) |2015

Клауди Бэй Совиньон Блан (Новая Зеландия)

9500

EQ Sauvignon Blanc Coastal. Matetic Vineyards (Chilе) |2015

Эквилибрио Совиньон Блан. Матетич Вайнярдс (Чили)

4450

Luca Chardonnay. Luca Winery(Argentina) |2012

Лука Шардоне. Лука Вайнери (Аргентина)

6700

Kacha Valley Dolinnoe. Satera (Russia)

Кача Вэлли Долинное (Шардоне, Вионье). Сатера (Россия)

8700

Rose wines/Розовые вина

Sanсerre Rose La Grange Dimiere. Jean-Max Roger

(France, Loire Valley) |2013

Сансер Розе Ла Гранж Димьер. Жан-Макс Роже

(Франция, Долина Луары)

6050

Rosado de Lagrima. Bodegas Ochoa (Spain, Navarra) |2014

Розадо де Лагрима. Бодегас Очоа (Испания, Наварра)

3600

Rosa dei Frati. Ca Dei Frati (Italy, Lombardia) |2014

Роза дей Фрати. Ка Дей Фрати (Италия, Ломбардия)

2500

Cassiopea Bolgheri. Poggio al Tesoro (Italy, Toscana) |2015

Кассиопея Болгери. Поджио аль Тезоро (Италия, Тоскана)

5900

Red wines/Красные вина

Italy / Италия

Piemonte / Пьемонт

Barbaresco Sori Paitin Vecchie Vigne. Reserva. Paitin|2008

Барбареско Сори Паитин Веккие Винье. Резерва. Паитин

18500

Barbaresco. Beni di Batasiolo|2012

Барбареско. Бени ди Батазиоло

8700

Dolcetto d’Alba. Elio Altare|2014

Дольчетто д’Альба. Элио Алтаре

7600

Dolcetto d’Alba. Vajra|2013

Дольчетто д’Альба. Вайра

4900

Aves Barbera d’Alba. Burlotto|2012

Авес Барбера д’Альба. Бурлотто

5300

Barolo. Alessandria Gianfranco|2012

Бароло. Алессандриа Джанфранко

11300

Barolo Bussia Riserva. Barale Fratelli|2007/07

Бароло Буссиа Рисерва. Барале Фрателли

12800

Barolo Cannubi. Burlotto|2010

Бароло Каннуби. Бурлотто

12500

Trentino & Alto Adige / Трентино И Альто Адидже

Linticlarus Pinot Nero Reserva. Tiefenbrunner|2012

Пино Неро Резерва Линтикларус. Тифенбруннер

8950

Pinot Noir Rollhüt. Peter Zemmer|2015

Пино Нуар Рольхют. Петер Земмер

4600

Iugum Merlot-Cab. Sauvignon. P.Dipoli|2009

Йугум Мерло-Каб. Совиньон. П. Диполи

12500

Veneto / Венето

Valpolicella Ripasso Classico Superiore. Tommasi|2013

Вальполичелла Рипассо Классико Суперьоре. Томмази

6800

Valpolicella Classico Superiore Ripasso I Progni. Le Salette|2012

Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо И Проньи. Ле Салетте

4200

Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece. Le Salette|2007

Амароне делла Вальполичелла Классико Перголе Вече. Ле Селлете

14600

Palazzo della Torre. Allegrini|2013

Палаццо делла Торре. Аллегрини

5950

Red wines /Красные вина

Chianti / Кьянти

Chianti Classico Vigneto San Marcellino. Rосса di Montegrossi

(Gaiole in Chianti) |2009

Кьянти Классико Виньето Сан Марчеллино.

9100

 

Рокка ди Монтегросси

Chianti Classico. Il Molino di Grace (Gaiole in Chianti) |2012

Кьянти Классико. Иль Молино ди Грейс (Гайоле в Кьянти)

6700

Chianti Classico. Monteraponi (Radda in Chianti) |2013

Кьянти Классико. Монтерапони (Рада в Кьянти)

5700

Chianti. Fattoria dei Barbi|2014

Кьянти. Фаттория дей Барби

4100

Toscana / Тоскана

Vino Nobile di Montepulciano. Tenuta La Braccesca|2013

Вино Нобиле ди Монтепульчано. Тенута Ла Браческа

5900

Brunello di Montalcino. Ciacci Piccolomini|2011

Брунелло ди Монтальчино. Чаччи Пикколомини

10800

Brunello di Montalcino Manachiara. Tenute Silvio Nardi|2007

Брунелло ди Монтальчино Монакьяра. Тенуте Сильвио Нарди

14800

Rosso di Montalcino. Fattoria dei Barbi|2013

Россо ди Монтальчино. Фаттория дей Барби

6700

Lupicaia. Castello del Terriccio|2005

Lupicaia. Кастелло дель Терриччо

29900

Petraia. Azienda Uggiano|2009

Петрайя. Азиенда Уджиано

9500

Le Volte. Tenuta dell’Ornellaia|2013

Ле Вольте. Тенута дель’Орнеллайя

6100

Tassinaia. Castello del Terriccio|2010

Тассиная. Кастелло дель Терриччо

8400

Mangiafoco. Paradiso|2010

Манджиафоко. Парадизо

12150

Dromos. Poggio Verrano|2006

Дромос. Поджио Верано

15600

Inversus. Casaloste|2011

Инверсус. Казалосте

15900

Red wines /Красные вина 

Capannino. Castello del Terriccio|2014

Капаннино. Кастелло дель Терриччо

3550

 

Saxa Calida Merlot-Cab.S. Paradiso|2011

Сакса Калида. Парадизо.

16500

Luce. Luce Della Vite|2012

Люче. Люче делла Вите

25700

Sassicaia. Tenuta San Guido|1999

Сассикайя. Тенута Сан Гуидо

125000

Ornellaia. Tenuta dell’Ornellaia|2011/12

Орнеллайя. Тенута дель Орнеллайя

48300

Masseto. Tenuta dell’Ornellaia|2010/11

Массето. Тенута дель Орнеллайя

139500

Tignanello.  Marchesi Antinori|2013

Тиньянелло. Маркези Антинори

18900

Governo. Poggio San Polo|2014

Говерно Россо. Поджио Сан Поло

4050

Lucente. Luce Della Vite|2013/14

Люченте. Люче делла Вите

7900

Abruzzo E Molise / Абруццо И Молизе

Montepulciano d’Abruzzo Riserva. Cantina Tollo|2011

Монтепульчано д’Абруццо Ризерва. Кантина Толло

3950

Puglia / Апулия

Felicita. Azienda Vinicola Al Bano Carrisi|2011

Феличита. Адзиенда Виникола Аль Бано Карризи

5300

Trentangeli. Castel del Monte|2014

Трентанджели. Кастель дель Монте

5500

Primitivo. Cantine Due Palme|2014

Примитиво. Кантине Дуэ Пальме

3300

Valle Cupa. Apollonio|2012

Валле Купа. Аполлонио

5800

Appassimento Segreto rosso. Contri Spumanti (п/сух) |2013

Аппассименто Сегрето Россо. Контри Спуманти (demi secco)

3050

Red wines /Красные вина

Campania / Кампания 

Aglianico Irpinia. Fonzone|2011/12

Альянико Ирпиния. Фонцоне

5100

Terra d’Eclano Aglianico. Quintodecimo|2013

Терра д’Эклано Альянико. Куинтодечимо

9500

Sicilia / Сицлия

Ramione. Baglio di Pianetto|2011

Рамионе. Бальо Ди Пьянетто

5400

Zisola. Mazzei|2013

Зисола. Мацеи

4950

Quattroenne. Faro|2012

Кваттроэнне. Фаро

5950

France / Франция

Bordeaux / Бордо

Chateau Citran (Haut-Medoc) |2013

Шато Ситран (О-Медок)

8250

Chateau Chasse-Spleen (Moulis) |2010

Шато Шасс-Сплин (Мулис)

9500

Chateau Malescot Saint-Exupery (Margaux) |2011

Шато Малеско Сент-Экзюпери (Марго)

17800

Chateau Du Tertre (Margaux) |2007

Шато Дю Тертр (Марго)

10700

Chateau Cheval Blanc  (Saint-Emilion) |2006

Шато Шеваль Блан (Сент-Эмильон)

118000

Chаteau La Croix Fourney (Saint-Emilion) |2012

Шато Ла Круа Фурней (Сент-Эмильон)

5800

Chateau Pavie (Saint-Emilion) |2006

Шато Пави (Сент-Эмильон)

65000

Chateau Auzon (Saint-Emilion) |2002

Шато Азон (Сент-Эмильон)

192500

Chateau Lalande-Borie (Saint-Julien) |2010

Шато Лаланд-Бори (Сен-Жульен)

8900

Clos Du Marquis (Saint-Julien) |1996

Кло дю Марки (Сен-Жульен)

19850

Red wines /Красные вина 

Chateau La Croix Saint-Georges (Pomerol) |2010

Шато Ла Круа Сен-Жорж (Помероль)

16275

Chateau  Lafite-Rothschild (Pauillac) |2007

Шато Лафит-Ротшильд (Пойак)

138000

Chateau Latour (Pauillac) |1995

Шато Латур (Пойак)

135000

Chateau Mouton Rothschild (Pauillac) |2003/05

Шато Мутон Ротшильд (Пойак)

168000

Bourgogne / Бургундия

Vosne-Romanee 1-er Cru Aux Brulees Monopole. M. Gros|2008

Вон Романе Премье Крю О Брюле Монополь. Мишель Гро

20900

Volnay 1-er Cru Chevret. Nicolais Rossignol|2008

Вольнэ Премье Крю Шевре. Домен Николя Руссиньоль

13200

Gevrey-Chambertin 1-er Cru Les Combottes. Georges Lignier|2007

Жеврэ-Шамбертэн Премье Крю Ле Комбот. Жорж Линье

26800

Nuits-Saint-Georges. Domaine Perderix|2010

Нюи-Сен-Жорж. Домен Пердери

12500

Chamberten Clos de Beze. Domaine Pierre Damoy|2000

Шамбертен Кло де Бэз. Домен Пьер Дамуа

45500

Morgon Cote du Py. Dominique Piron|2012

Моргон Кот дю Пи. Доминик Пирон (Гамэ)

5600

Coteaux Champenois / Кото Шампенуа

Ambonnay Rouge Grand Cru. André et Jacques Beaufort

Амбонне Руж Гран Крю. Андре и Жак Бофор

14500

Rhone Valley / Долина Роны

Crozes-Hermitage Rouge. E. Guigal|2012

Кроз-Эрмитаж Руж. Е. Гигаль

7700

Châteauneuf-du-Pape Chanssaud d’Antan. Domaine des Chanssaud|2012

Шатонеф-дю-Пап Шанссо Д`Антан. Домэн де  Шансо

 

14500

Hermitage Cuvee Emilie. Les Remizieres

Эрмитаж Кюве Эмили. Ле Ремизьер (Сира)

16500

Red wines /Красные вина

Rest of the world / Другие

Petit Verdot. Marques de Griñon (Spain) |2006

Пти Вердо. Маркес де Гриньон (Испания)

10300

Seleccion Especial. Abadia Retuerta (Spain, Castillia y Leon) |2011

Селесьон Эспесиаль. Абадия Ретуэрта

(Испания, Кастилья и Леон)

6300

Rio De La Luna Gran Reserva Syrah. Parra Dorada (Spain, Valdepenas) |2008

Рио Де Ла Луна Гран Резерва Сира. Парра Дорада

(Испания,  Вальдепеньяс)

3600

Ónra negre. Lagravera (Spain, Catalunya) |2011

Онра негре. Лагравера (Испания, Каталония)

4450

Beronia Rezerva (Spain, Rioja) |2011

Берония Резерва (Испания, Риоха)

3300

Select Pinot Noir. Weininger (Austria, Wien) |2013

Селект Пино Нуар. Винингер (Австрия, Вена)

5800

Shiraz MV. Paxton (Australia, McLaren Vale) |2013

Шираз МВ. Пакстон (Австралия, МакЛарен Вели)

3800

Shiraz Quandong Farm. Paxton (Australia, McLaren Vale) |2013

Шираз Куандон Фарм. Пакстон (Австралия, МакЛарен Вели)

7200

Malbec Premium. Alta Vista (Argentina, Mendosa) |2014/15

Мальбек Премиум. Альта Виста (Аргентина, Мендоза)

3200

Luca Double Select Syrah. Luca Winery (Argentina) |2012

Лука Дабл Селект Сира. Лука Вайнери (Аргентина)

6200

Reserva Malbec. Terrazas (Argentina, Mendosa) |2012

Резерва Мальбек. Терразас (Аргентина, Мендоза)

6500

Botmaskop. Delaire Graf Estate (South Africa) |2012

Ботмаскоп. Дилэр Эстеит (ЮАР)

7100

Reserve Pinot Noir. Villa Maria (New Zeland) |2013

Резерв Пино Нуар. Вилла Мария (Новая Зеландия)

7700

Basket Press Shiraz. Rockford (Australia) |2007

Баскет Пресс Шираз. Рокфорд (Австралия)

14900

Red wines /Красные вина 

Blue Eyed Boy Shiraz. Mollydooker (Australia) |2014

Блю Айд Бой Шираз. Моллидукер (Австралия)

15600

Merindol-Sirah. Simonsig (South Africa) |2012

Мериндоль-Сира.  Симонсиг (ЮАР

6700

Carmenеre Gran Reserva. Viu Manent (Chile) |2014

Карменер Гран Резерва. Вью Манент (Чили)

3000

Kacha Valley Dolinnoe. Satera (Russia)

Кача Вэлли Долинное (Каберне-Совиньон, Мальбек, Пти Вердо). Сатера (Россия).

8700

Small Bottles/Маленькие Бутылки 375 ml 

Chassagne-Montrachet. Chateau de La Maltroye (France, Bourgogne) |2013

Шассань-Монраше. Шато де ла Мальтруа (Франция, Бургундия)

6900

Chablis Grand Regnard. Regnard (France, Chablis) |2014

Шабли Гран Реньяр. Реньяр (Франция, Шабли)

5400

Chablis 1-er Сru Fourchaumes. Seguinot Bordet (France,  Chablis) |2012

Шабли Премье Крю Фуршом. Сегино Борде (Франция, Шабли)

5050

Pouilly-Fume La Moynerie. Michel Redde et Fils (France, Loire Valley) |2012/13

Пуйи-Фюме Ля Моенри. Мишель Рэдд э Фис (Франция, Долина Луары)

3700

Sanсerre Blanc Les Caillottes. Jean-Max Roger (France, Loire Valley) |2013

Сансер Блан Ле Кайотт. Жан-Макс Роже (Франция, Долина Луары)

3500

Pinot Grigio. Tramin (Italy, Trentino) |2014

Пино Гриджо. Трамин (Италия, Трентино)

3100

Gavi di Gavi Granée. Batasiolo (Italy, Piemonte) |2013/14

Гави ди Гави Гране. Батасиоло (Италия, Пьемонт)

2500

Gavi. Castello di Tassarolo (Italy, Piemonte) |2013

Гави. Кастелло ди Тассароло (Италия, Пьемонт)

2500

Lugana I Frati. Ca dei Frati (Italy, Lombardia) |2014

Лугана И Фрати. Ка дей Фратти (Италия, Ломбардия)

2500

Small Bottles/Маленькие Бутылки 375 ml

French red wines / Красные вина Франции 

Volnay. Domaine Bitouzet-Prieur (France, Bourgogne) |2014

Вольнэ. Домэн Битузэ-Прийо (Франция,  Бургундия)

5800

 

Chateauneuf-du-pape.  Domaine Chante Cigale (France,  Rhone) |2012

Шатонеф-дю-Пап. Домен Шант Сигаль (Франция, Рона)

4850

Italian red wines / Красные вина

Tassinaia. Castello del Terriccio (Toscana) |2008

Тассиная. Кастелло дель Терриччо (Тоскана)

5000

Chianti Classico. Il Molino di Grace (Gaiole in Chianti) |2013

Кьянти Классико. Иль Молино ди Грейс (Гайоле в Кьянти)

3800

Brunello di Montalcino. Tenute Silvio Nardi (Toscana) |2011

Брунелло ди Монтальчино. Тенуте Сильвио Нарди (Тоскана)

5500

Lupicaia. Castello del Terriccio (Toscana) |2006

Lupicaia. Кастелло дель Терриччо (Тоскана)

16600

Vino Nobile di Montepulciano. Dei (Toscana) |2013

Вино Нобиле ди Монтепульчано. Деи (Тоскана)

4350

Amarone della Valpolicella Classico La Marega. Le Salette (Veneto) |2010

Амароне делла Вальполичелла Классико Ла Марега.

Ле Салетте (Венето)

 

7800

Amarone della Valpolicella Classico Acinatico.

S. Accordini (Veneto) |2011

Амароне делла Вальполичелла Классико  Ачинатико.

С. Аккордини (Венето)

 

9900

Valpolicella Ripasso Classico Superiore. Tommasi (Veneto) |2014

Вальполичелла Рипассо Классико Суперьоре. Томмази (Венето)

3900

Nero d’Avola. Baglio di Pianetto (Sicilia) |2011/12

Неро д’Авола. Бадио ди Пьянетто (Сицилия)

1900

Small Bottles/Маленькие Бутылки 375 ml

Sweet wines / Сладкие

White Wine / Белые Вина

Gruner Veltliner Eiswein. Schloss Gobelsburg (Austria,  Kamptal) |2011

Грюнер Вельтлинер Айсвайн. Шлосс Гобельсбург

(Австрия, Кампталь)

11300

Château Gravas (France, Sauternes) |2011

Шато Гравас (Франция, Сотерн)

5100

Red Wine / Красные Вина

Recioto della Valpolicella Classico. Brigaldara (Italy, Veneto) |2011

Речото делла Вальполичелла. Классико. Бригальдара

(Италия, Венето)

7900

Recioto della Valpolicella Classico Vigneto Le Novaje. Novaje (Italy, Veneto) |2012

Речото делла Вальполичелла. Виньето Ле Новайе.

Новайе (Италия, Венето)

 

6850

Recioto della Valpolicella. Roccolo Grassi (Italy,  Veneto) |2009

Речото делла Вальполичелла. Рокколо Грасси

(Италия, Венето)

9500

Barolo CHINATO. Barale Fratelli (специальное) (Italy,  Piemonte)

Бароло Кинато. Барале Фрателли (special wine)

(Италия, Пьемонт)

 

5800

 

рецензия
меню
винная карта
Время работы:
12 : 00 — 01 : 00
Адрес:
Кутузовский проспект 2/1
Телефон:
+7 (495) 229-83-08