Одиночное плавание
Современная кухня

Twins

8
5500 у
8 января 2015

Одиночное плавание

Не так давно, прошел слух - Ginza делает ресторан с братьями Березуцкими. С одной стороны ничего удивительного, но с другой стороны, вроде оба и так трудоустроены. В итоге, действительно, открылись на Малой Бронной. Назвались Twins. Поскольку некий, пусть еще пока крайне желторотый авторитет братья Б имеют, insider в несколько заходов внимательно изучил заведение.

Для начала, надо обратить внимание, что к практически к любому ресторану на “патриках”, мгновенно прилагается отвратительная местная публика. Обязательно будет маленький засранец, который ставит на уши пол-ресторана, пока его мамаша торчит в айфоне, местные объебосы от истеблишмента, с крайне озабоченными от хронического безделия лицами, отряд толстожопых девиц, сходу заказывающих все меню (не преувеличение) и прочий мрак. Официанты, мягко говоря, такту не обучены, и слишком навязчиво пытаются создать “семейную атмосферу”. Хостес исправно подтупливает и сообщает, что стол ограничен по времени, когда ты за него сел, а не когда бронировал по телефону. Вешалки в гардеробе могут закончится. Бардак, одним словом.

Вообще все что делает Иван Б - это совершенно элементарный гастро-конструктор уровня Лего. До 5 лет.  С дешевыми спецэффектами, и прочей ненужной суетой, к еде отношения не имеющее. Сразу видно, что к “насмотренности” и “напробованности” (самые важные качества шеф-повара идущему к успеху) Иван Б, если и стремится, то крайне не торопливо. А жаль.  Вместо того, что-бы страдать хуйней с пнями, вполне мог бы и пару лет в Мугаритце (к примеру) погорбатиться. Но видимо подача вполне очевидных блюд через жопу (топор, пень, далее везде) занимает его гораздо больше, чем собственно готовка. Меню разбито на несколько частей. Еды много. Перечислять её особого желания нет.

Сходите сами - все увидите. Редакция прошлась по практически всему меню, но специально выделить нечего. В основном все вполне съедобно, однако возвращаться сюда, пока смысла никакого нет. Доверие ко всем призам которые наши повара  привозят с разных международных конкурсов - стремительно падает. Такое впечатление что там они готовят “для них”, а вернувшись, выдохнув, принимаются за старое: устраивают цирк с участием еды. (Закажите горячий/холодный олень и все поймете). Впечатлить каким-нибудь десертом в виде динамита, можно либо вышеупомянутого маленького засранца, либо просто дебила, который второй раз в ресторан пришел. Ни о какой высокой гастрономии речи в twins не идет. И судя по всему, в ближайшее время - не пойдет.

PS На просьбу сделать виски-сауэр приносят какую-то муть в роксе со льдом. Такого редакция не видела очень давно. Это просто пиздец. За такое не просто увольняют на месте, но и пиздят потом в подсобке. Так что в баре, кроме минеральной воды лучше ничего не заказывать.

 

Время работы:
12 : 00 — 00 : 00
Адрес:
Малая Бронная 13
Телефон:
+7 (495) 695-45-10