Черный день настал для моей свиньи-копилки
в подборках
Вино антон Панасенко
Паназиатские

Fumisawa Sushi

3
11000 у
2 апреля 2015

Черный день настал для моей свиньи-копилки

Петровка, 5. Продюсер — Аркадий Анатольевич. Соавтор — Ирина Глик. Интерьер — вышак, что и говорить. Проект эталонного качества, ни убавить ни прибавить. Такие интерьеры можно обнаружить в самых сильных ресторанах мира. Шефом призвали японца, в честь которого ресторан и назвали. Но есть один момент: японец удрал обратно через полтора месяца. То есть японский ресторан как бы есть, а японца в нем по факту нет. Удрал внезапно — даже зарплату, по слухам, не взял. Ресторан вроде как прикрывает шеф из «Mr. Lee», но вообще, конечно, японцу надо двойку поставить за поведение.

Но вот что интересно. Fumisawa Sushi — абсолютно лучший японский ресторан в Москве на данный момент. Позади можно оставить даже «Сейджи» и «Макото». Жанр всем известный, удивить довольно сложно. Но тут удалось. Хорошо все. Ни одного проходного блюда. Вкусно — просто жуть. Примеры? Жареные гребешки с японским салатом. Давно не видели в Москве такого хорошего применения гребешков. Карри из японской говядины. Тоже хорошо, по всем правилам подается с рисом. Камамиши с гречкой и лососем. Просто бомба. Самое осмысленное использование гречки (в отличие от всех потуг изобрести «гречотто») на памяти i.m и прекрасная подача. Отличный тартар из краба и авокадо. Приносят с красной икрой. Есть обязательные наборы из сашими/суши/роллов — и они прекрасны. Попробуйте ролл из тунца и угря. Но интересней все-таки копаться в закусках и горячих блюдах.

Цены. Как пел Вася Васин: «Черный день настал для моей свиньи-копилки». Ужин из трех блюд — в среднем по 4000 рублей на человека. Тут действительно дорого — но стоит каждого потраченного рубля. Есть Cristal Rose за 105 000 рублей. Угореть можно при желании. Дикого ажиотажа, который так старательно описал «Коммерсантъ», нет и в помине. Попасть совсем не сложно. В обеденное время в пятницу можно без проблем забронировать стол на вечер. Проделали этот трюк пять раз и с улицы заходили без проблем.

И да. Ужасная музыка. Сборник каверов, где бархатными голосами перепевают Metallica, и ганзов, и Nirvana, — это уже моветон, как нам кажется.

Время работы:
12 : 00 — 00 : 00
Адрес:
Петровка 5
Телефон:
+7 (495) 775-19-69